开店账本
保本日销 · 回本周期 · 现金流抗压测试
多数人不是死在选址，是死在账没算清楚
① 一次性投入
转让费（元，无则填0）
装修费（元）
设备/首批物料（元）
一次性投入摊销（月）
装修+设备分摊到每个月的成本，奶茶快餐建议 24-36 个月
② 每月固定成本
月租金（元）
押金（个月租金，算进占用资金）
员工人数（含自己按市场价算！）
人均月工资（元）
水电杂费/月（元）
平台佣金/推广费率（%营业额，不做外卖填0）
③ 收入假设
毛利率（%，奶茶约55-65，快餐约50-60）
预估日营业额（元，保守估！）
客单价（元）
预留周转现金（元）
能亏多久，取决于这个数字
开始算账
怎么用这本账
签约前：用
保本日销
对照体检报告里的竞品密度，判断"要卖这么多，现实吗？"
预估日销一定要保守：把最乐观的数字 × 0.6 再算一遍
员工数
要含自己的工资
——开店是给自己打工，也是打工
回本周期超过 24 个月的小微项目，需要重新考虑